Observații mai recente sugerează că lumina UV-C poate fi exploatată și pentru a stimula producția de substanțe fitochimice care promovează sănătatea, pentru a extinde termenul de valabilitate al fructelor și legumelor și pentru a stimula mecanismele de adaptare. În mod clar, unele dintre aceste efecte pot fi legate de efectul stimulator al luminii UV-C asupra producției de specii reactive de oxigen (ROS) și de stimularea moleculelor și mecanismelor antioxidante, deși lumina UV-C ar putea declanșa și regla căile de semnalizare independent din efectul său asupra producției de ROS. Există un potențialul ridicat al utilizării luminii UV-C în agricultură și, prin urmare, se impune continuarea cercetărilor pentru a-i îmbunătăți eficiența și, de asemenea, pentru a ne spori înțelegerea modului în care lumina UV-C este percepută și influențează fiziologia plantelor.
